Övrig julmat

sen gjorde jag en massa andra saker som var lite mer standard och som förvisso var väldigt gott men inget jag kommer att dra lärdom av eller göra igen.

inlagd sill – Köp hel sill istället för 5 minuters sill … gör en väldig skillnad i koncistens

Köttbullar – Märkligt att det är så svårt att hitta recept utan ströbröd och ägg när alla verkar vara överens om att det inte behövs

Gravad lax – ska gå en kurs i laxfileande…eller köpa färdiga filéer

rödbetssallad – med Dijon… en höjdare.

rökt lammfiol – fick lamm i födelsedagspresent och rökte den hel till julbordet. kolla tidigare inlägg för instruktioner. lärdom denna gång var att kallröka en timme innan jag eldade på lite.

Snaps – köpte färdiga blandningar från Stockholms essensfabrik, en besk som var galet besk, och en julig som var väldigt mycket mer uppskattad

Glögg – Samma inköpsställe som ovan… kul med en sockertopp som skulle smältas ner … använde en kryddig rom istället för konjak och det blev väldigt gott

 

20140107-213554.jpg

20140107-213614.jpg

20140107-213641.jpg

20140107-213705.jpg

20140107-213721.jpg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *