Röka

När jag fyllde 40 i somras fick jag en stor rök av min släkt, en 200 liters Abas rök. Ett monster som lockar till stora rökinsatser.
Fick till samma födelsedag en del lammkött som fick vara med på premiären…
Lade köttet i saltlag i typ 3 dagar.
Och klöv björk och asp och skalade an bark och näver (ska tydligen va giftigt).
Veden var rätt sur så det var lite bök i början att få fyr och få upp värmen men när detväl tog sig så blev det bökigt att hålla ner temperaturen… Typ 5 timmar tog det och jag var bra frusen efteråt men rackarns va gott det blev.

20131124-224104.jpg

20131124-224120.jpg

20131124-224155.jpg

20131124-224407.jpg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *