Monthly Archives: October 2013

SMÖF

Igår var jag på SMÖF (Söderbärke Mikro Öl Festival). En väldigt trevlig tillställning där en väldig massa med kända och för mig okända bryggerier fanns representerade… En lätt omysig gymnastikhall som de inrett med bänkar och bardiskar … Stort fokus på ölprovning. Smidig logistik där allting flöt smidigt och köerna gick förhållandevis fort.
10års jubileum i år tydligen.
Hopas på att besöka igen

20131027-113326.jpg

20131027-113353.jpg

20131027-113338.jpg

Stockholm Beer and whisky festival

Har ju varit på öl festival… ja det finns whisky också men det blev inget av det i år.

jag kommer inte kommentera varje öl även om det kanske var en avsikt jag hade när jag tog bild på alla öl jag testade…

Har varit på denna festival nästan alla år sedan jag flyttade hit till sthlm och det är en höjdare.

Länk till festivalen

Tomatchutney

Hade en tomatplanta med bifftomater som i somras kanske inte fick så mycket omvårdnad som den behövde.

Nu när frosten knackar på nattetid så fanns det drygt 2 kg omogna gröna bifftomater… ngt som jag kände att det borde kunna gå att göra ngt av.

testade att steka en viss del med olivolja salt och citron… helt okej

Men resten gjorde jag en chutney av enligt detta recept

  • 2kg omogna gröna bifftomater skurna i bitar
  • 1 kg rödlökar skurna i halvmånar
  • 500gr råsocker
  • 8 vitlöksklyftor
  • 2 chilli utan kärnor
  • 1msk paprika
  • 1 tsk kummin
  • 300ml rövinsvinäger

kokade alltihop tills det blir en trögflytande brun klegga och lägg i väl urdiskade skållade burkar.

 

20131007-205657.jpg