Monthly Archives: July 2012

Smörgåsgurka

Gurkhysterin fortsätter idag lade jag in ett gäng burkar med Smörgåsgurka.

Skivade typ 2 kg västeråsgurka ganska stora gurkor.
lades i lag bestående av

1,5 liter vatten
300gram salt blandat grovt och vanligt för att saltet tog slut hemma hos mig

Lät gurkan stå typ ett dygn

Kokade upp ny lag

0,6 liter vatten
0,6 liter Ättika
900gr Socker
6 tsk senapsfrön (gula i mitt fall)

ta avplattan och medan den svalnar ngt så skållar jag ett antal burkar

tar ur gurkan ur laget och låt den rinna av och fyll burkarna, varva med de saker du vill smaksätta jag använde olika kombinationer av vinbärsblad, dillkronor och tunna skivor med pepparrot.

Tror på detta 🙂

Recept jag utgick från

20120730-212002.jpg

Saltgurka

För tredje året i rad så gör jag saltgurkor och fortsätter därmed den i särklass husligaste sommaren någonsin 🙂

ca 2 kg västeråsgurkor skrubbade med mjuk borste
2 jättburkar urdiskade och skollade
10 dillkronor per burk
10 vinbärsblad per burk
1/2 dl pepparrot i småtärningar

Koka upp lag med

3l vatten
3dl salt utan jod
3dl Ättika 12%

och låt svalna  och häll över gurkorna i burkarna… hade ganska stora burkar så jag hade mycket mer vätska än receptet.

20120729-201753.jpg

20120729-201800.jpg

Rancid

Headlinar denna festival och ett stort dragplåster då var och varannan snubbe hade en Rancid tshirt (jag med numera :)) Det var bra… helt ok… hade nog högre förväntnignar men… tja jo det var nog ok 🙂

 

20120729-200332.jpg

Turbonegro

Detta hade jag verkligen sett fram emot… Hank har slutat och det var en ny sångare… har aldrig sett dem innan och jag hade precis upptäckt detta klassiska band… rätt besviken vet inte om det var sångaren men jag hade hoppats på mer.

Gallows sångaren kom dock upp på sista låten och sjöng “erection”.

20120729-200408.jpg

20120729-200427.jpg

Gallows

Såg dem i tyskland i somras och har lyssnat en hel del på dem och det är ett favvo band… gick lite tidigare från Anti-Flag för att få bra platser och vi stog allra längst fram vid staketet och rackarns vad bra det var.

20120729-195850.jpg

20120729-200020.jpg