Category Archives: Öl

Adelsö och Birka

Har en tradition att ta oss ut i skärgården ngn gång under sommaren, i år styrde kosan ut i mälaren istället och mälaröarna adelsö och björkö.

Adelsö en  väldigt mysig lummig ö med mycket stigar och leder att följa, dock ett minus att vi inte hittade en enda krog som serverade adelsö öl 🙂 den hittade vi senare på björkö istället.

 

Björkö och Birka har en väldig massa historia och en massa frågetecken vilket hör det hela mer intressant. Sen att de satt upp en liten by där en massa live’are lekte vikingatid. 

Ölbryggning Drakens APA

 
Ett recept från olrecept.se länk. gjorde en stor sats som jag sen ämna anpassa det för att se vad som gör skillnad i smak, i vår grupp kallar vi denna bryggning för 9
 
Planerad Volym: 25 (blev 22)
OG: 1,055 FG: 1,014 ABV: 5,4 (enligt recept) OG: 1,050 FG: 1,015 ABV 4,6

Malt:

  • 4750g pilsnermalt
  • 250g Pilsner CaraPils
  • 250g Havremalt

Humle:

  • Chinook 10g 60min
  • Chinook 7,5g 45min
  • Simcoe 17,5g 25min
  • Northern Brewer 5g 20min
  • Amarillo 5g 0min
  • Northern Brewer 2,5g 0min
  • Simcoe 50g 0min

Jäst:

  • Safale US05 Primärjäsning typ 18 grader

 

Brygga öl 

Tillsammans med några kamrater så har jag köpt ett bruggverk en cobra tror jag den hette… rätt simpel men praktisk. Snabbt uppkok och en bra pump vad det verkar …

Lärde oss väldigt mycket och tror det kommer att bli bra.

Det var ett färdigt kit från monks så jag har inte receptet… men kommer självklart vid nästa bryggning alltid ange receptet i fråga

Brygga öl

Har gjort min tredje sats från Det lilla köksbryggeriet en öl som heter OOOH organic IPA ett helmaltsrecept. Det är ett smidigt upplägg de har från Köksbryggeriet och man blir sugen på att göra större satser … återkommer med utlåtande om hur det smakar… om 4 veckor 🙂

   
    
  

Brygga öl forts

Nu har ölen fått jäsa i två veckor och det var dags för tappning på flaskor
Kokade först en “prima” sockerlösning som kommer generera kolsyra i flaskorna. Och strulade en del med häverten men fyllde 8,5 flaskor. En var trasig.
Smakade lite på den och måste säga att den är väldigt god.

20140323-210911.jpg

20140323-210919.jpg

20140323-210928.jpg